Valentijnsmenu 2012
Amuse
Gueule et Kirr
Welkomsthapje en drankje
Palette de poisson
Een
combinatie van zalm, paling en Hollandse garnalen
Vitello Tonato
Dun
gesneden kalfsrosbief met frisse salade en tonijnmayonaise
Consommé de boeuf
Licht
gebonden runderbouillon met fijne groenten en een vleugje
madeira
Fromage de chèvre Cabrole
Een
hartvormig pasteitje gevuld met kalfsragout
Een
fris tussendoortje met cava en champagne sorbetijs
Saumon
en croute de persil
Gebakken zalm met peterseliekorst, tagliatella en fijne
groenten
Medaillon de porc à la Bordelaise
In
spek gewikkelde varkenshaasmedaillon met rode wijn saus
Duo
mousse
Combinatie
van witte en pure chocolademousse
Café
et friandises
Koffie
met zoete lekkernijen
€ 39,95 per
persoon
Restaurant de Dolle Joncker
Nijkerk 033
2459544
@dollejoncker