Kerst 2017

Kerst

Keuze Kerstmenu2017

Prijs van het Kerstmenu € 53,50. Kinder Kerstmenu t/m 12 jaar € 19,95. Beide Kerstdagen zijn wij geopend vanaf 16:30 uur.

Het is helaas niet meer mogelijk om te reserveren voor het Kerstmenu. Op beide kerstdagen zijn er geen plaatsen meer beschikbaar.

Amuse

Welkomsthapje met een welkomstcocktail

Voorgerecht

Zacht gegaard zalmmootje met limoen-dillemayonaise
Carpaccio van gerookt hert met rucola, rode biet, pijnboompit, rode ui, Old Amsterdam en balsamico
Salade met gerookte eend en een frisse vinaigrette
Champignonkoppen gevuld met ui, peterselie, champignons en knoflook, gegratineerd met kaas

Soep

Dubbel getrokken bouillon van gevogelte
Soep van geroosterde bloemkool en vadouvan

Spoom

Verfrissend, fruitig tussendoortje

Hoofdgerecht

Gebakken zalm met bouillabaissesaus en saffraan
Wildzwijnbiefstukjes met calvadossaus en appel
Gebakken kalfsoester met truffeljus en gegrilde groene asperges
Hertenbiefstuk cranberry-portsaus en cantharellen

Dessert

Grand dessert Noël

Digestief

Koffie met huisgemaakte zoete lekkernijen