Kerst 2018

Kerst

Keuze Kerstmenu2018

Prijs van het Kerstmenu € 53,50. Kinder Kerstmenu t/m 12 jaar € 19,95. Beide Kerstdagen zijn wij geopend vanaf 16:30 uur.

Het is helaas niet meer mogelijk om te reserveren voor de Kerst.

Amuse

Welkomsthapje met een welkomstdrankje

Voorgerecht

Zalmbombe met avocadocrème en gepofte kappertjes
Salade met Veluwse eend en chioggiabiet
Carpaccio van ossenhaas met rucola, Old Amsterdam, pijnboompitjes en truffelmayonaise
Champignonkoppen gevuld met ui, peterselie, champignons en knoflook, gegratineerd met kaas

Soep

Runderbouillon met bospaddestoelen
Romige soep van gepofte paprika met hangop van spek en kervel

Spoom

Verfrissend, fruitig tussendoortje

Hoofdgerecht

Zeewolffilet met drie bereidingen van peen, met pestosaus
Fazantfilet met zuurkool, stoofappel en calvadossaus
Kalfsbiefstuk met truffelsaus, gegrilde tomaat en truffelkroepoek
Hertenbiefstuk met gebakken bospaddestoelen, wildsaus en stoofpeer

Dessert

Grand dessert Noël

Digestief

Koffie met huisgemaakte zoete lekkernijen