Salade van rundvlees en aardappel, gegarneerd met vleeswaren en gevulde eieren

Salade van aardappel met diverse groenten garnituren

Plateau met haringen en gesnipperd uitje

Rauwe ham opgemaakt met vers fruit

Stokjes kip in de bekende Nijkerkse pindasaus

Medaillons van varkenshaas met roerbakken groenten

Malse gemarineerde varkensribbetjes

Een gepekelde en gegrilde beenham met kruidnagels, bruine suiker, bruin bier en honing

Opgemaakt met slagersachterham, gevulde eieren en diverse groentengarnituren

Salade van o.a. selderij, appels, rozijnen, walnoten en mayonaise

Opgemaakt met gerookte zalm, gekookte mosselen, garnalen, haring en makreel en diverse groenten garnituren

Spaanse rauwe ham met meloen

Mooie grove paté in korstdeeg, geserveerd met Bengaalse chutney

Kip in tropische saus met kerrie, honing, ananas en rozijnen

Met naar wens uien- of satésaus

Varkenshaas medaillons in romige champignonsaus

Een gepekelde en gegrilde beenham met kruidnagels, bruine suiker, bruin bier en honing

Met spek en ui

Ruim opgemaakte rundvleessalade, rijkelijk ingelegd met diverse vleesgarnituur

Schaal met gerookte paling, gerookte zalm en haring

Hollandse garnalen met cognac sherrysaus

Een kipsalade met ananas, champignons, grapefruit en sinaasappel

Spaanse rauwe ham met meloen

Stoofpot van o.a. zalm, kabeljauw en tongfilet in romige kreeftensaus

Gebakken grote garnaalstaarten in kruiden kaassaus

Gebraden kalfsfricandeau met romige pepersaus

Een stoofpot van rundvlees, champignons, uitjes, spek en rode wijn

Diverse gepaneerde en gefrituurde stukjes vis

In room gekookte champignons met verse tuinkruiden

In reepjes gesneden kipfilet in kerrieroomsaus, met stukjes ananas

Kleine balletjes gehakt gebraisseerd in uienroomsaus

Gesmoord rundvlees in een groentensaus, afgeblust met bruin bier

Een gepekelde en gegrilde beenham met kruidnagels, bruine suiker en bruin bier, genappeerd met honing

Opgemaakte schotels met diverse soorten bavarois geserveerd met sausjes en slagroom

Een ijstaart van diverse soorten roomijs, naar keuze afgegarneerd met slagroom of eiwitschuim. Gepresenteerd met vuurwerk

Bavaroises (zie hierboven), diverse smaken schepijs, slagroom, witte en pure chocolademousse, huisgemaakte griesmeelpudding

Bavaroises (zie hierboven), omelet Siberienne (zie hierboven) , slagroomsoesjes, verse fruitsalade , bosvruchtenparfait, huisgemaakte griesmeelpudding, kersencake, chocolade fontein met bitterkoekjes, fruit, marshmellows en lange vingers